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世界四大月饼,做成这样也是蛮拼的
发表日期:2018-04-11 09:51| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。 世界上最大的月饼 世界上最大的月饼是07年在沈阳制作的“中华圆月”月饼,直径8.15米,厚20厘米,表面积5米,体积10.43立方米,重约12.98吨,

月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。

世界上最大的月饼

世界上最大的月饼是07年在沈阳制作的“中华圆月”月饼,直径8.15米,厚20厘米,表面积5米,体积10.43立方米,重约12.98吨,是目前世界上最大的月饼。“中华圆月”由全国月饼大师共同制作,用面1.01吨,用陷11.967吨,月饼皮陷比例约为1:9。“中华圆月”包含了广式白莲、苏式玫瑰、京式什锦、台式凤梨、港式红莲、辽式枣泥、哈式青红丝、滇式云腿、潮式绿豆沙等月饼馅,在展示了20天之后,这个世界上最大的月饼被分切后以每500克9.5元的价格出售,以1公斤月饼可供5人食用计算,这22.5吨的大月饼可供11万人食用。 PS:中华圆月之前,世界上最大的月饼是2010年10月1日两岸月饼师傅共同制作的“中华团圆月”月饼,直径5米,高25厘米,重达5400公斤。


世界上最贵的月饼

世界上最贵的月饼是哈根达斯09年推出的,售价高达每盒815万人民币。在包装上,该月饼也采用了镀银金属外盒,精美华丽该月饼采用哈根达斯的传统工艺,将月饼这一特色食品的意义发挥到了极限。哈根达斯称,这才是真正的月饼,每盒六只,以黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力为香纯外皮, 分别裹以香草、草莓、曲奇香奶冰淇淋,无以复加的丰盛醇厚和惊喜搭配,尽现浓浓情谊。


世界上最古老的月饼

太师饼,系云南风味小吃名点之一,配以一杯热茶食用,大有太师风度。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备,而为文人会友的必置佳品。 京式糕点中有一种太师饼,据老糕点师傅说,这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。武王伐纣,纣王派太师闻仲率兵抵御,闻仲制作了一种甜味糕饼,作为行军干粮。后来这种饼传到民间,就被叫做太师饼。闻仲也因此被糕点业供奉为祖师。北京解放前,各行各业都有一位祖师,像神佛一样受到本行业的供奉与尊敬,如中药行业供奉孙思邈,称为药王;建筑行业供奉鲁班;屠宰行业供奉樊哙等等。当然,闻仲制作太师饼只是传说而已,无可稽考。不过太师饼却一直为人喜爱,京式糕点八大件中就有太师饼。其馅有枣泥、豆沙或白糖等等。现在有的糕点店把太师饼写成太史饼,“太史”当为“太师”之误。


世界上最晶莹的月饼

冰皮月饼原本从香港传过来的。大概25年前,冰皮月饼约已在香港的市场出售,但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏里。

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